27 de octubre de 2014

Cupcakes navideños

Ya se va acercando la Navidad, y estaba recordando algunos de los que hice el año pasado, para ese entonces estaba embarazada de mi niño... 

Espero que este año pueda hacer algo especial en Navidad, quizás tartita navideña. 


25 de octubre de 2014

Cupcakes sabor Coco

Dedico este espacio exclusivo para dejar las fotos de estos deliciosos cupcakes sabor a coco. Tanto la masa como la decoración con fondant son de coco. Llevan algo más de trabajo de lo normal porque las figuras también van remarcadas con algo de rotulador comestible, para realzar los detalles.
Disfrute mucho haciéndolos, los hice para verano así que coco por aquí y coco por allá, le venía genial.








Cumpleaños y baby showers

Los cortadores del baby shower los encontré en los chinos, muy baratitos por cierto, no más de 3€ me costaron.
 
Ahora las cápsulas y toppers de los cupcakes cumpleaños son de la marca Meri-Meri, muy bonitos... precio 12-14 €. 
 
 
 
 
 
 

Tartas

Y ya que te metes en el mundillo de los cupcakes, es inevitable que quieras irte metiendo en más cosas.

La primera tarta la hice para aplicar la teoría de dejar un poco liso lo que es el frost y el proceso de layer cake. Para después con la segunda tarta que hice, poder aprender a poner el fondant.

Hace muy poquito que soy mamá y la idea de hacer cosas para las celebraciones de mi pequeño, es algo que me llena de orgullo, como que me aporta algo más al "pack" de mamá, a parte que es algo que me encanta, claro!. Lo primero que le hice fue una pequeña tarta para su bautizo, y unos cakepops para los invitados. Mi madre me ayudó en el proceso... mientras yo hacía cosas, ella estaba con el pequeño... Está claro que ahora tendré menos tiempo para hacer cosas.

Y para la siguiente tarta que hice... Oh sí!! Cómo adoro la aplicación de Pinterest!! Me ayudó a elegir temática para la tarta de cumpleaños de una de mis compis de trabajo que quiero muchísimo!! Me divertí tanto haciendo esta tartita, que con sólo ver las fotos ya nos lo podemos imaginar.

Y finalmente las últimas fotos son de la tarta de cumpleaños para mi suegro... Que como estábamos en verano lo de la idea playera, me pareció muy apropiado. De azul celeste el baño de fuera, que quise hacer con la espátula una imitación de olas, para después poner una pequeña isla con una palmera y sus cocos. Que por cierto aprovechando los ingredientes de los cupcakes de coco que hice, también la quise hacer de este sabor que es uno de los preferidos de mi suegro.








 








 
 

Halloween cupcakes

Y como hay que buscar la mínima excusa para meterme a la cocina y hornear mis pequeños pastelitos, aquí os dejo una selección de fotos de esta temática tan popularizada en todo el mundo.

Recubiertos de nutella, espolvoreados con galletas oreo ralladas para imitar la tierra, y detalles en fondant. 

Besos!


 

Cakepops

Madre mía que trabajo llevan los cakepops!! jajaa...

Bueno y siguiendo la línea de las celebraciones varias, preparé este bouquet de cakepops para un regalo de cumpleaños.

Básicamente son cakepops hechos de bizcocho de chocolate con queso Filadelfia (para mi gusto muy muy ricos, al ser jugosos y sabrosos) por fuera recubiertos de chocolate blanco, usé de esos que venden en el supermercado para fundir, todavía no he probado hacerlo con los famosos candymelts, pero me imagino que tendrán el mismo resultado.

Os dejo las fotos por aquí a ver que tal os parecen. Besos!!




Un poco tarde pero seguro...

Tras un largo tiempo sin actualizar mi blog, dejo de forma general algunas de las últimas cosas que he ido haciendo.

Tengo pendiente hacer un espacio para tartas y cake pops, que también he hecho para algunas celebraciones familiares.

Besos!!





Sabor Oreo.... delicioso, pero para mi gusto muy dulce dulce...



  
Los de zanahoria en cambio estaban muy "light", pues llevaban poco azúcar, canela, nueces, pasas... Muy ricos y al parecer, los que probaron estos cupcakes, dicen que son unos de los mejores que he hecho hasta ahora. :)

Y estos de aquí abajo, los hice "porque sí", tenía ganas de decorar algo...




Y finalmente éstos que fueron para un regalo que llevaba mi suegra a una amiga, y hasta Barcelona que se fueron... Sabor fluff, con decoración de mini marshmallows, como para llevarlos directamente al cine. ¿Qué tal? Para mi gusto muy monos, jajaa!!
















Tarta temática química

Esta va a ser una de mis primeras tartas que me han encargado para hacer. ¡Qué ilusión! Viene alguien y te dice... "oye me puedes hacer tarta de cumpleaños para mi chico" y yo encantada de hacerla.
 
Pues manos a la obra se ha dicho! Buscamos un tema de lo que le gusta y a lo que se dedica el festejado, luego a ver algunas ideas y bueno ya me puse al lío.
 
Básicamente esta layer cake lleva bizcocho sabor oreo, entre capa y capa ganaché de chocolate, recubierto por una capa de buttercream de vainilla, y por último forrada en fondant sabor marshmallow. 
 
Espero poder seguir haciendo más encarguitos, que en definitiva la práctica hace al maestro, y aunque de momento mis tartas no son perfectas, espero que con el tiempo lo pueda conseguir.



  
 



15 de octubre de 2014

Frutas del bosque

Tenía frutas del bosque en el congelador y decidí hacer una tanda de cupcakes... 

Ahora si que me dejo apuntada por aquí la receta para 20 unidades, porque como ya voy manejando las cantidades y ya le tengo súper pillado el truquillo a mi horno, me la he inventado un poco yo... A mi rollo. 

Así que por aquí la dejo:

Ingredientes:
- 3 huevos 
- 220 gr de azúcar 
- 120 ml de aceite de oliva virgen extra ( se puede hacer con mantequilla)
- 1 1/2 cucharadita de levadura 
- 90 ml de leche
- 250 gr de harina (yo uso de la que pone especial para repostería, creo q quedan muy esponjosos con esta)
- 200 gr de frutas del bosque 

Mezclamos en una amasadora el aceite con el azúcar, cuando estén bien integrados, echamos los huevos y volvemos a mezclar a velocidad media. Luego echamos la mitad de la harina con la levadura y mezclamos. Por otro lado ponemos la leche y la fruta del bosque en una batidora para que se hagan cachimbos más pequeño. Echamos a la mezcla y por último ponemos el resto de la harina y volvemos a batir. 

Y listo para poner en las cápsulas. Yo he puesto encima de cada cupcake una frambuesa para decorar. En mi horno dejo 25 minutos a 190 C, comprobamos con un palito pinchando en uno de ellos, si sale limpio, ya están listos. 

La verdad que la mezcla parece más bien de helado! Quedan con un color muy bonito.